Календарь

« Октябрь 2018 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
Вторник, 06 Февраль 2018 10:47

Свежее и вкусное «Кумское» яйцо - польза для здоровья и кошелька

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)
         Встречаю недавно знакомую, а она вместо приветствия жалуется. Решила с соседкой на новогодние праздники своих домочадцев побаловать - вскладчину торт испечь.  Ингредиенты дорогие: изюм, орехи, сгущенка, мука, сахар и прочее. И, конечно, главный компонент - куриные яйца, с десяток, которые приобрели в ближайшем магазине. Продавщица заверила - свежайшие, от местного производителя. А дальше случилась катастрофа. Начали замешивать тесто, стали, как обычно, вбивать яйца одно за другим. Вбили, добавили в общую массу… и тут почувствовали неприятный запах. «В общем, наши усилия и затраты оказались напрасными, - завершила сетования моя собеседница. - Вы бы подняли эту тему в своей газете».
         О качестве продуктов питания «Георгиевские известия» рассказывали не раз. Наши журналисты проводили рейды совместно с работниками «Роспотребнадзора», газета различные консультации  специалистов публиковала, как не нарваться на контрафакт.  А вот теперь придётся ещё раз вернуться к этой теме. На этот раз речь о качестве куриных яиц.
         Об этом беседую с главным ветврачом СХА «Птицефабрика «Кумская» Николаем ОШКИНЫМ.
         -  Николай Иванович, помню однажды вы в одном из сюжетов по телевидению, прямо в кадре к изумлению телезрителей выпили пару сырых яиц от своих несушек. Вы так уверены в их качестве и безопасности?
         -  Вполне. У нас современное производство. Первый критерий при выборе яиц - их чистота, так как возбудители заболеваний чаще всего базируются на скорлупе. Дело в том, что микроорганизмы находятся в помёте курицы. Чтобы минимизировать контакт с несушкой, на производстве применяют специальный механизм: яйца прямо от курицы попадают на желоб и конвейером идут дальше. Птицефабрика постоянно находится под контролем ветеринарно-санитарных служб. Отсюда высокая гарантия безопасности яиц, произведённых на птицефабрике «Кумская».
         -  Но ведь таким качеством должна обладать вся продукция, которая попадает на прилавки магазинов?
         - К сожалению, так бывает не всегда. В последнее время в торговых сетях и общественном питании Георгиевского городского округа продаются яйца, завезённые из дальних территорий, явно не первой свежести, учитывая время доставки. Срок хранения столовых яиц - не более 25 суток, а диетических - не более 7 суток.
         - Покупатели должны знать об этом?
         -  Должны, но не знают, как распознать. Некоторые продавцы заявляют, что в продаже яйца нашей птицефабрики, в подтверждение предоставляют фальсифицированные документы и тару нашей птицефабрики. Поэтому для гарантированной покупки качественных яиц настоятельно рекомендую покупать куриные яйца только в  нашем фирменном складе-магазине «Глазунья», где ведётся оптово-розничная продажа, по адресу:  ул. Гагарина, 86, телефон 2-71-61,  а также в торговых точках ПТФ «Кумская» в городе Георгиевске, станице Незлобной, селе Краснокумском.
         -  А как реально узнать, что это яйца из «Кумской»?
         -  Наша птицефабрика реализует только промаркированные яйца с указанием категории и даты их снесения. Мы единственные в регионе продаём диетическое яйцо, которое снесено курицей не более 7 дней назад. В продаже 5 категорий яиц разного ценового диапазона. На каждую партию яиц выдаются товарная накладная и ветеринарно-сопроводительные документы, где дополнительно указываются все необходимые исследования в государственных лабораториях.
         -  Качество яиц зависит и от содержания  кур-несушек,  кормов, ветеринарного сопровождения…
         -  При содержании взрослой птицы мы не применяем ни антибиотики, ни вакцины, так как птица защищена крепким иммунитетом с первых дней выращивания. Птицефабрика  «Кумская» единственная в регионе, которая имеет собственное родительское стадо. Ежегодно завозится племенное поголовье отечественного мясо-яичного кросса «Родонит-3» весом 2-2,5 кг из племзавода «Свердловский».  Поэтому мы имеем возможность реализовывать племенное яйцо, суточных и подрощенных цыплят. Сохранность взрослой птицы  свыше 98%,  от каждой несушки в 2017 году получили 332 яйца при низкой конверсии корма, что соответствует лучшим европейским показателям. В хозяйстве есть земля, на которой выращиваются зерновые, поэтому корма готовим сами в кормоцехе.
         -  Произвести продукцию - это полдела. Как её в лучшем виде довести до покупателя?
         -  На яйцескладе и торговых точках установлены кондиционеры, и летом яйцо хранится при оптимальной температуре. Перевозка осуществляется специализированным транспортом, свежее яйцо ежедневно доставляется в торговые точки, где имеются овоскопы, чтобы покупатели могли убедиться в его качестве. Все работники, связанные с производством и реализацией, проходят ежегодный медицинский осмотр. Для любознательных добавлю: о  технологическом процессе получения яиц можно посмотреть видеоклип в торговом зале магазина «Глазунья».
         Напоследок ещё раз посоветую:  если хотите приобрести куриные яйца,  произведённые именно в СХА «Птицефабрика «Кумская», приходите в наш фирменный магазин «Глазунья» и торговые точки предприятия.
         Материал подготовил Геннадий САЛИМОВ.
Прочитано 1319 раз
Геннадий Салимов

Эл. почта Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Оставить комментарий

Copyright © 2013. All Rights Reserved.

Рейтинг@Mail.ru