Календарь

« Август 2019 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
Пятница, 25 Январь 2019 15:39

Честная этикетка, или Молочка снимает маски

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)
         С 11 января молокосодержащая продукция с добавлением растительных жиров будет маркироваться открыто.
         Это означает, что из названий таких продуктов должно быть понятно, что они содержат заменители молочного жира.
         
         В январе истёк 180-дневный срок, который был отведён производителям молочной продукции, содержащей растительные жиры, на смену упаковки и оформления новых деклараций на товары. С полок магазинов должны исчезнуть продукты, маскирующие своими названиями заменители молочных жиров в составе.
         Что это значит? Думаю, многие из вас видели на полках товар под названием «Сметанка». Хотя, к настоящей сметане этот продукт имеет очень отдалённое отношение. Доля молочного жира там в лучшем случае половина. Теперь использовать в названиях таких товаров молочные термины запрещено. Также молочные термины исключаются из товарных знаков, с маркировки и этикетки таких продуктов. Новые правила подразумевают, что, например, сметана, которая содержит растительные жиры, будет называться «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведённый по технологии сметаны». «Сметанкой» на этикетке такой продукт больше называть нельзя – это расценивается как введение потребителя в заблуждение.
          - Информация о наличии в молокосодержащем продукте с заменителем молочного жира растительных масел, обязательно должна быть заметна потребителю. Теперь покупатель будет видеть реальный состав и делать осознанный выбор в пользу определённых продуктов. Такие надписи можно будет найти на информационном поле, специально выделенном на упаковке или этикетке продукта, при этом текст будет выделен контрастным шрифтом относительно фона, - поясняет новшества заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.
         Для того, чтобы текст был заметен, производители должны будут наносить его шрифтом не менее 2,5 миллиметра на лицевой стороне упаковки или этикетки, там же должна располагаться надпись «Содержит растительные масла», размером не менее 3 миллиметров.
         До нововведения в техрегламент наблюдалась ситуация, когда с одной стороны есть потребитель, который не знает, как реагировать на молочные продукты со смешанным составом. С другой – производитель, который боится раскрыть состав своей продукции, содержащей растительные жиры, потому что не может предсказать реакцию покупателя на реальный состав. В итоге на полках магазинов лежали товары с надписью «сметанка», «маслице», за которой скрывались растительные жиры. Хотя фактически такой продукт является смешанным, о чём потребитель, чаще всего, не знает.
         Сейчас же маркировка стала обязательной, и продукция со старой этикеткой больше продаваться не может, даже если срок годности такого товара ещё не истёк. Данная мера позволит частично разрешить проблему «мимикрии» и, как следствие, фактического введения в заблуждение потребителя. Кроме того, эта мера должна сделать прозрачной конкуренцию продуктов на растительной основе с производителями традиционной молочной продукции.
         Стоит отметить, что сейчас уже ведётся работа по формированию в России принципов «честной этикетки». Так, в 2018 году Роскачеством были разработаны предложения об изменении закона о стандартизации, которые подразумевают запрет использования гостированных наименований продукции, которая не отвечает качественным характеристикам государственных стандартов. Согласно изменениям, товар, произведённый не по ГОСТу, не должен больше называться сыром «Российским» или колбасой «Докторской», даже при включении в себя дополнительных определяющих слов, например, «колбаса докторская «по-московски». Ещё один пример – соль, обогащенная йодом. Как показали исследования Роскачества, «йодированная» соль, произведённая по техническим условиям производителя, могла содержать гомеопатические дозы йода, но называться, как и действительно обогащённая йодом соль. Данный правовой пробел фактически нарушает принципы добросовестной конкуренции и позволяет легально вводить потребителя в заблуждение.
         Ситуация с фальсификатами молочной продукции, действительно, приобретает угрожающие масштабы. Россия существенно нарастила импорт пальмового масла. По итогам 10 месяцев 2018 года он превысил 820 млн тонн. Это в 5–9 раз больше объёмов закупок пальмового масла, которые фиксировались 20–30 лет назад. Новый средний объём потребления – примерно полкило пальмового масла в месяц на каждого жителя страны. В Россельхознадзоре говорят о многомиллиардных потерях федерального бюджета из-за молочного фальсификата – от 10 млрд до 17 млрд рублей в год. Поскольку налог на добавленную стоимость (НДС) для продукции из натурального молока исчисляется по льготной ставке 10%, а для продукции с использованием растительных жиров – 18%. Всё это стимулирует производителей не только заменять молочный жир растительным, но и называть такую продукцию молочной, чтобы снизить ставку НДС.
         Впрочем, объёмы импорта пальмового масла увеличились, судя по всему, не только за счёт молочной промышленности. Оно стало активнее использоваться и в кондитерской промышленности, и в пекарской, и даже в переработке мяса.
         Если вы умеете отличать натуральный продукт от молокосодержащего, поделитесь с читателями «ГИ».
         * * *
         Согласно действующему законодательству к фальсифицированным пищевым продуктам относятся пищевые продукты, материалы или изделия, умышленно поддельные или имеющие скрытые свойства и качество, информация о которых является заведомо неполной или недостаточной. Вместе с тем, на сегодняшний день в Кодексе об административных правонарушениях предусмотрена ответственность не за фальсификацию продуктов питания, а за обман потребителей. В частности, в ч. 2 ст. 14.7 КоАП РФ закреплена ответственность за введение покупателей в заблуждение относительно потребительских свойств или качества товара в виде максимального штрафа для юрлиц в размере от 100 тыс. до 500 тыс. руб.
         * * *
         В магазинах Георгиевска стоимость 200-граммовой пачки сливочного масла (или содержимого, которое так назвал производитель) колеблется от 70 до 140 рублей. При этом на колхозном рынке можно купить пачку якобы «сливочного масла» за 35-45 рублей. Вопрос: из чего оно?  
         * * *
         Опрос «ГИ»
         А как вы выбираете молочку?
         
         Тамара ЛИТВИНОВА, пенсионерка:
         - Прежде всего, ориентируюсь на цену. Можно купить сливочное масло в пределах 50 рублей, есть недорогая сметана 25% жирности из Нальчика. По вкусу большой разницы не чувствую, хотя слышала, что производители могут «химичить». Правда, продавцы нас никогда не предупреждают о составе. Просишь недорогую сметану или масло – дают без особых разъяснений. Мелкий шрифт на пачке я всё равно не разберу, поэтому верю на слово. Да и нам, пенсионерам, приходится считать каждую копейку, поэтому носом сильно не покрутишь.
         
         Елена ЧЕРНЫШЁВА, бухгалтер:
         - Как-то с мужем посмотрели в интернете видео - трёхсерийное журналистское расследование Аркадия Мамонтова под названием «Пальмовые берега». Удивлялись весь фильм. Там есть съёмки скрытой камерой, как журналисты под видом владельцев молокоперерабатывающих предприятий обращаются к поставщикам пальмового масла, технологам, а те объясняют как с помощью суррогатов можно снизить себестоимость продукции. Всё очень цинично, главный критерий – какую прибыль получит производитель, а о том, как употребление пальмового масла скажется на здоровье людей, никто не задумывается. После того, как посмотрели этот фильм, стали особенно внимательно читать состав на этикетках. И что удивительно, пальмовое масло добавляют и в кондитерские изделия, и в молочную продукцию, выпечку, шоколад, майонез. Сейчас к выбору продуктов относимся особенно внимательно – не гонимся за низкой ценой. Конечно, по карману бьёт, но здоровье – дороже.
         
         Светлана НЕСТЕРОВА, домохозяйка:
         - Про пальмовое масло читала много. Результаты одних исследований утверждают, что оно безопасно, другие пишут, что эти научные исследования – сплошная «заказуха», которую проплачивают поставщики пальмового масла. Мнения есть разные, но неоспоримо, думаю, одно – даже если оно и не и вредно, но и пользы не приносит. Поэтому чтобы не рисковать, стараемся не брать магазинную молочку. Домашнее молоко к нам на улицу привозят из Шаумянского по 140 рублей за 3 литра. Хороший натуральный продукт. Пьём его, варим на нём каши, делаем простоквашу. Всей семье нравится. А по субботам на колхозном рынке берём домашнюю сметану, творог, масло, брынзу. Сейчас, правда, цены подороже, чем летом – коровы меньше молока дают.
         
         Галина ЗУЕВА, продавец:
         - Я даже не заморачиваюсь по поводу состава продуктов. Если так подумать, всё вредно. Посмотрите, сколько автомобилей на дорогах стало, и чем мы дышим. Раньше я работала в цехе по переработке шкур, так там вообще люди здоровье своё оставляют. И не только работники, ведь выбросы шли и в атмосферу, и в канализацию. Глобальное потепление по всей планете наблюдается, озоновый слой разрушается. Батарейки, ртутные лампы нельзя просто в мусорку выкидывать, надо специально утилизировать. Но кто это делает? В общем, проблем с экологией и так хватает. Поэтому не знаешь от чего умрёшь – от подорванного на производстве здоровья, плохой экологии или питания. Если об этом постоянно думать, ещё раньше придёт конец. Поэтому живу с оптимизмом,  «наверху» каждому своё отмерено, судьбу не обманешь, хоть жуй пальмовое масло – хоть не жуй.
Прочитано 391 раз
Алексей Поляков

Эл. почта Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Оставить комментарий

Сайт не является средством массовой информации и создан для информирования читателей об анонсах и материалах, публикуемых в газете «Георгиевские известия».
Copyright © 2013. All Rights Reserved.

Рейтинг@Mail.ru