Календарь

« Март 2019 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Пятница, 23 Ноябрь 2018 15:27

Александра Сергеева сменит Александр Сергеев

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)
         Две недели назад генеральный директор хлебокомбината «Георгиевский» Александр Сергеев отметил шестидесятилетие. Все, кто знаком с ним лично, немало удивились слухам о его решении выйти на пенсию, всё-таки, сил и энергии у него хоть отбавляй. Сергеева принимают по-разному. И если одни считают его слишком жёстким и требовательным руководителем, то другие возражают: в условиях, когда в крае за последние 10 лет более половины хлебокомбинатов закрылись, будь он помягче, на месте завода остались бы руины. В одном только мнения сходятся. Мало у нас таких пропагандистов идеи «Покупай георгиевское» и местного производителя. Причём проявляется это даже в мелочах. Мне в этой связи вспоминается один эпизод. Лет шесть назад мы с Александром Сергеевым едем в его машине и я прошу остановить возле ближайшего ларька, чтобы купить сигарет.
         - Ты что? Доедем до магазина хлебокомбината, там и сигарет купишь, и хлеба с булочками заодно, - возразил мне он.
         На днях мы встретились с Александром Сергеевым, чтобы из первых уст узнать о планах на ближайшую перспективу.
         - Александр Алексеевич, разговоры о том, что вы уже не директор хлебокомбината правда?
         - Всё верно, достиг пенсионного возраста и принял решение. Причин несколько. Во-первых, такая практика сложилась на хлебокомбинате, и я не стал делать для себя исключение. Во-вторых, мир не стоит на месте, рынок хлеба и продовольствия стремительно меняется и мы, старшее поколение руководителей и специалистов, видим перспективу не так, как видят её молодые люди. Совет директоров проголосовал за то, чтобы меня сменил сын, тоже Александр Сергеев. Думаю, его программы развития предприятия будут востребованы и наиболее полезны. У него два образования – технологическое и юридическое, он кандидат технических наук, стаж работы на предприятии 12 лет.   
 
         - Незавидную участь вы ему приготовили, учитывая высокую конкуренцию на рынке…
         - Хлебокомбинат переживал за свою историю и взлёты, и падения. Если брать середину двухтысячных годов, мы были на пике формы: одна из самых высоких заработных плат в городе, каждый второй работник имел высшее или среднее специальное образование, штат под 500 человек. Град наград сыпался на предприятие за победы во всероссийских смотрах качества продукции. Казалось бы, прошло каких-то 10 лет, но за это время пищевая индустрия края потеряла десятки заводов. Не выдержали конкуренции и обанкротились Будённовский, Железноводский, Ставропольский и другие хлебозаводы. Можно сколько угодно сетовать на просчёты в управлении этими предприятиями… Но, объективности ради, надо отметить, что рынок продовольствия перенасыщен. Глобализация! Столько хлеба не потребляется, сколько его производят. Хлебобулочные изделия выпекают хлебозаводы, малые пекарни, сельхозтоваропроизводители, санатории, федеральные торговые сети, даже церковные приходы. Хлеб пекут в магазинах, ресторанах и кафе, в жилых домах, подвалах и гаражах. Только ленивый не занимается выпечкой.
         Вот и у нас Георгиевский городской округ с населением более 150 тысяч человек имеет суточную потребность 60 тысяч буханок. Но чей это хлеб, если наша доля составляет только 10 процентов? Бюджет напрямую недосчитывает 90% потенциально возможных поступлений. И не от хорошей жизни, а чтобы загрузить производственные мощности, мы вынуждены поставлять продукцию практически по всему краю.
          - Несмотря на трудности, завод вы оставляете обновлённым...
         - Хлебокомбинат «Георгиевский» остаётся одним из наиболее крупных и стабильно развивающихся хлебопекарных предприятий юга России с наработанным имиджем и командой профессионалов. Трудовой коллектив бережно хранит традиционную классическую технологию выпечки. Натуральная «живая» продукция имеет небольшой срок годности, но тем она и ценна, что вкусна и ароматна. Слоган «Мы производим здоровье!» и бренд «НАТУРпродукт» сделали продукцию георгиевских хлебопёков популярной далеко за пределами края.
         Предприятие перевооружилось. Старые энергоёмкие кирпичные печи заменены на современные экономичные, введены в эксплуатацию автоматизированные технологические линии по производству пряников, слоёных изделий, сухарей, дальнейшее развитие получила фирменная торговая сеть. Для полной модернизации осталось только заменить тесторазделочное оборудование. Практически каждый год наши капвложения составляли 15 миллионов рублей. Удавалось это делать только благодаря участию в различных программах господдержки. К примеру, в этом году приобрели чешскую печь за счёт кредита краевого фонда микрофинансирования под 1% годовых. Мы обречены быть социально ориентированными, поэтому брать коммерческие кредиты под 10-12% для нас равносильно самоубийству.
         - Каким видите развитие предприятия?
         - Рынок диктует свои условия, заставляет считать каждую копейку. Например, в прошлом году мы приостанавливали работу мельницы. Учитывая изменения цен на зерно не в нашу пользу, экономически выгодно было закупать качественную муку по 12 рублей. И производство надо делать узконаправленным. Поэтому новый директор правильно видит развитие предприятия в его специализации на определённых видах изделий, в том числе продукции премиум-качества. Но всё же, Георгиевск – не Ставрополь, у нас доходы населения ниже, поэтому спрос выше на недорогие изделия. Да и общеизвестно: что самый лучший маркетинг – низкая цена. И ещё необходимо укреплять собственную фирменную торговую сеть «НАТУРпродукт», поскольку все пищевики давно поняли, что с федеральными торговыми сетями «каши не сваришь».
         - Спасибо за беседу и будем надеяться, что «золотой век» предприятия ещё впереди.   
         Беседовал Алексей ПОЛЯКОВ.
         Фото Д. Сиденко.
Прочитано 426 раз
Алексей Поляков

Эл. почта Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Оставить комментарий

Сайт не является средством массовой информации и создан для информирования читателей об анонсах и материалах, публикуемых в газете «Георгиевские известия».
Copyright © 2013. All Rights Reserved.

Рейтинг@Mail.ru